Streuselkuchen Mit Apfel

Name: Streuselkuchen Mit Apfel
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 Stück
Ingredients: 250g Mehl; 125g Butter; 100g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Ei; 1/2 Päckchen Backpulver; eine Prise Salz; 500g Äpfel (z.B. Boskop oder Elstar); 50g Zucker; 1 TL Zimt; 200g Mehl; 100g Butter; 100g Zucker; 1 TL Zimt

Hervorgehoben unter: Süße Highlights

Ich liebe es, am Wochenende in der Küche zu sein und einen köstlichen Streuselkuchen mit Apfel zu backen. Der Duft von frisch gebackenem Kuchen erfüllt die ganze Wohnung und sorgt sofort für eine gemütliche Atmosphäre. Mit saftigen Äpfeln und einer knusprigen Streuselschicht ist dieser Kuchen das perfekte Dessert für jede Gelegenheit. Ob zum Kaffee mit Freunden oder als süßer Snack für die Familie, dieser Streuselkuchen wird jeden begeistern. Lassen Sie uns gemeinsam dieses wunderbare Rezept ausprobieren!

Erstellt von

Kathrin Vahle

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-22T16:13:24.333Z

Als ich das erste Mal diesen Streuselkuchen mit Äpfeln gebacken habe, war ich sofort begeistert von der Kombination aus süßen und saftigen Äpfeln und knusprigen Streuseln. Ich habe verschiedene Apfelsorten ausprobiert und festgestellt, dass eine Mischung aus süßen und sauren Äpfeln den besten Geschmack ergibt. So bleibt der Kuchen auch nach dem Backen schön saftig.

Eine wichtige Zutat, die ich immer hinzufüge, ist Zimt. Er verleiht dem Kuchen eine warme, würzige Note, die perfekt mit den Äpfeln harmoniert. Ich empfehle, die Streusel nicht zu fein zu verarbeiten, damit sie beim Backen schön knusprig bleiben. Probieren Sie es aus, und Sie werden sehen, wie schnell dieser Kuchen zum Familienliebling wird!

Warum Sie diesen Streuselkuchen lieben werden
Die Kombination aus saftigen Äpfeln und knusprigen Streuseln ist unschlagbar.
Ein Hauch von Zimt verleiht dem Kuchen eine zusätzliche Geschmacksdimension.
Ein einfaches, aber beeindruckendes Dessert für jeden Anlass.

Die Rolle der Äpfel

Die Auswahl der Äpfel ist entscheidend für den Geschmack des Streuselkuchens. Äpfel wie Boskop oder Elstar sind ideal, da sie beim Backen ihre Form behalten und eine angenehme Säure mitbringen, die gut mit der Süße der Streusel harmoniert. Achten Sie darauf, die Äpfel weder zu lange zu schälen noch zu klein zu schneiden, damit sie im Backprozess nicht zerfallen. Kleinere Stücke könnten dazu führen, dass der Kuchen eine matschige Konsistenz erhält.

Für eine interessante Geschmacksnote können Sie auch andere Apfelsorten wie Jonagold oder Granny Smith ausprobieren. Diese bieten verschiedene Süßegrade und Säuren, die das Rezept spannend machen. Wenn Sie eine zusätzliche fruchtige Dimension hinzufügen möchten, können auch ein paar Birnen gewürfelt werden, um Abwechslung in den Füllungswagen zu bringen.

Streusel perfekt zubereiten

Die Streusel sind das Herzstück dieses Kuchens und sollten schön krümelig sein, um eine perfekte Textur zu bieten. Achten Sie darauf, die Butter gut gekühlt zu verwenden und erst in kleinen Würfeln zu der Mehl-Zucker-Zimt-Mischung zu geben. So vermeiden Sie eine zu cremige Konsistenz. Ein schneller Tipp: Mischen Sie mit den Händen, bis die Streusel eine sandige Textur haben, und kneten Sie sie nicht zu lange, um als Resultat ein knackiges Finish zu gewährleisten.

Falls die Streusel nicht die gewünschte Konsistenz erreichen, kann es hilfreich sein, einen Esslöffel kaltes Wasser hinzuzufügen, um die Bindung zu verbessern. Halten Sie die Streusel beim Auftragen gleichmäßig und vermeiden Sie Klumpen, damit sie beim Backen gleichmäßig bräunen und knusprig werden. Diese Aufmerksamkeit auf Details wird den Unterschied zwischen einem durchschnittlichen und einem besonders leckeren Streuselkuchen ausmachen.

Kunstraum zur Aufbewahrung

Der Streuselkuchen lässt sich hervorragend aufbewahren und bleibt auch am nächsten Tag frisch. Lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter, um die Streusel geschmacklich und texturlich zu bewahren. Ideal ist eine kühle, trockene Umgebung, um das Austrocknen zu minimieren. Achten Sie darauf, ihn in Stücke zu schneiden, um die Lagerung zu erleichtern und sicherzustellen, dass die Streusel nicht zerfallen.

Wenn Sie planen, den Kuchen länger als zwei Tage aufzubewahren, empfiehlt es sich, ihn einzufrieren. Dazu schneiden Sie ihn in Portionen und wickeln jede Stück einzeln in Frischhaltefolie, bevor Sie alles in einem Gefrierbeutel aufbewahren. Zum Auftauen einfach bei Zimmertemperatur oder für eine schnelle Lösung im Ofen bei 160°C für 10 bis 15 Minuten erwärmen, um die Streusel wieder knusprig zu machen.

Zutaten

Für diesen köstlichen Streuselkuchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Für den Teig:

250g Mehl
125g Butter
100g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
1/2 Päckchen Backpulver
eine Prise Salz

Für die Füllung:

500g Äpfel (z.B. Boskop oder Elstar)
50g Zucker
1 TL Zimt

Für die Streusel:

200g Mehl
100g Butter
100g Zucker
1 TL Zimt

Zubereitung

So bereiten Sie den Streuselkuchen mit Äpfeln zu:

Teig zubereiten

In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Salz und Butter verkneten. Das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in eine gefettete Springform drücken und dabei einen Rand formen.

Äpfel zubereiten

Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zucker und Zimt vermengen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

Streusel herstellen

Für die Streusel Mehl, Zucker und Zimt in einer Schüssel vermengen. Kalte Butter in Würfeln hinzufügen und mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. Die Streusel gleichmäßig über die Äpfel streuen.

Backen

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 50 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. Vor dem Servieren auskühlen lassen.

Profi-Tipps

Für extra Geschmack können Sie die Äpfel vor dem Belegen des Kuchens in etwas Zitronensaft marinieren. Dadurch behalten sie ihre Farbe und bekommen eine frische Note.

Variationen des Rezepts

Eine köstliche Variation dieses Streuselkuchens ist die Zugabe von Nüssen. Mandeln oder Walnüsse können in die Streuselmasse eingearbeitet werden, was besonders gut mit den Äpfeln harmoniert. Eine andere köstliche Option könnte ein Hauch von Karamell sein, der darüber geträufelt wird, bevor die Streusel auf die Äpfel kommen. Die Mischung aus süßem Karamell und säuerlichen Äpfeln ist unschlagbar.

Für eine intensivere Geschmacksnote kann auch etwas Zitronenschale in die Apfelfüllung gegeben werden. Sie bringt eine frische Säure, die den Geschmack der Äpfel noch mehr hervorhebt. Experimentieren Sie mit diesen Zutaten und entdecken Sie Ihr persönliches Lieblingsrezept!

Tipps für perfekte Ergebnisse

Eine zentrale Regel beim Backen ist die exakte Abmessung der Zutaten. Eine Küchenwaage kann hilfreich sein, um das Gewicht der Zutaten genau zu bestimmen, und sorgt dafür, dass der Kuchen die richtige Textur hat. Messen Sie auch die Butter präzise, um sicherzustellen, dass die Streusel die perfekte Konsistenz bekommen. Zu viel Butter kann die Streusel matschig und schwer machen.

Bevor Sie mit dem Backen beginnen, sollten Sie sicherstellen, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Dies ermöglicht eine gleichmäßige Verarbeitung und besseres Aufgehen des Teigs. Achten Sie darauf, den Kuchen in der Mitte des Ofens zu platzieren, um eine gleichmäßige Wärmeverteilung zu gewährleisten und die Streusel optimal zu bräunen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, dieses Rezept eignet sich auch hervorragend mit Pflaumen oder Kirschen.

→ Wie lange ist der Kuchen haltbar?

Der Kuchen bleibt bei Raumtemperatur etwa 3 Tage frisch. Sie können ihn auch im Kühlschrank aufbewahren.

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, Sie können den Kuchen einfrieren. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie, bevor Sie ihn einfrieren.

→ Wie kann ich die Streusel knuspriger machen?

Fügen Sie ein wenig Haferflocken zu den Streuseln hinzu, um ihnen mehr Biss und Knusprigkeit zu verleihen.